Pizza al formaggio

La Pizza al formaggio o Pizza di Pasqua veniva mangiata una volta da tradizione, a colazione con la frittata al ''mentrasto'' ed il salame di casa, dopo la messa Pasquale.

La pizza al formaggio viene principalmente consumata dopo il periodo quaresimale ed è un classico "dolce non dolce" che può variare fisionomia a seconda del dosaggio degli ingredienti tanto che ogni famiglia ne custodisce una diversa variante.